Traditionell geht es auch in der Aalräucherei Schweer im Herzen Steinhudes zu. Die Familie besitzt die Fischereirechte seit 1801. Heinz Schweer räuchert und vermarktet den Steinhuder Aal direkt am Stammsitz Alter Winkel.
Gäste und Einheimische wissen die transparente Herstellung des Steinhuder Rauchaals zu schätzen. Etwas Sorge bereitet Schweer die Zukunft des Fischereiberufs am Steinhuder Meer. Von den 20 Fischern sind nur noch zehn aktiv.
Es ist wichtig, dass die Steinhuder Fischerei erhalten bleibt. Die Nutzungsinteressen von Tourismus, Fischerei, Sport und Landwirtschaft müssen dafür besser mit dem Naturschutz in Einklang gebracht werden. In dieser Wahlperiode habe ich dazu schon mehrere parlamentarische Initiativen auf den Weg gebracht, die alle von Rot-Grün abgelehnt wurden.
